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Arte da cozinha brasileira

Leonardo Arroyo , Rosa Belluzzo
R$80,00
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Prix de la Littérature Gastronomique 2015 conferido pela Académie Internationale de la Gastronomie e pela Academia Brasileira de Gastronomia

Arte da cozinha brasileira reúne cerca de dois mil verbetes com definições diretas, sucintas, relatando uma ou outra curiosidade, sem fatigar o leitor com referências numerosas. Com humor e erudição, Leonardo Arroyo e Rosa Belluzzo fornecem um panorama das matrizes culturais do nosso vocabulário à mesa.

  • Assunto: Gastronomia
  • Ano: 2013
  • Acabamento: Brochura
  • Páginas: 352
  • Edição: 1
  • ISBN: 9788539302215
  • Peso: 620g
  • Formato: 16 X 23

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