'Casa e Jardim' recomenda 'Cadernos de receitas'

Pesquisadoras destacam a rica tapeçaria cultural presente nas cozinhas brasileiras, resgatando tradições culinárias de diferentes heranças imigrantes

A revista Casa e Jardim incluiu o livro Cadernos de receitas em uma lista para aprender truques e curiosidades culinárias.

"Duas pesquisadoras, Betty Loeb Greiber e Rosa Belluzzo, dedicaram-se ao resgate de cadernos de receitas de famílias imigrantes que contribuíram com a formação da cultura brasileira. Na obra, elas falam sobre diferentes tradições culinárias e o papel social desses registros", escrevem.

Confira o texto na íntegra aqui.

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