Listão da '451' recomenda 'Cadernos de receitas'

Pesquisadoras destacam a rica tapeçaria cultural presente nas cozinhas brasileiras, resgatando tradições culinárias de diferentes heranças imigrantes

O Listão da Revista 451 recomendou o livro Cadernos de receitas: memórias afetivas, das pesquisadoras Rosa Belluzzo e Betty Loeb Greiber.

"A pesquisadora em história da alimentação e a escritora reúnem dicas culinárias de cadernos de receitas de famílias imigrantes de diferentes tradições, além de entrevistas e registros com as gerações dos descendentes sobre a formação da culinária brasileira", escrevem.

Leia a íntegra aqui.

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