Esta obra é reúne os resultados de estudos conduzidos por docentes e discentes da Faculdade de Ciências e Engenharia, da Universidade Estadual Paulista (Unesp), campus de Tupã), e realizados no âmbito das atividades do Grupo de Estudo em Agricultura Familiar e Sustentabilidade (Geafs). O livro está organizado em três partes: a primeira é composta por capítulos sobre aspectos ligados ao consumo sustentável, como desperdício de alimentos, segurança alimentar, políticas públicas para alimentação escolar etc. Na segunda parte, são apresentados resultados teóricos e práticos da produção sustentável de alimentos, em especial do segmento da agricultura familiar. Na terceira e última parte, são discutidas a sustentabilidade e a segurança alimentar em dois contextos internacionais, que oferecem parâmetros importantes para o cenário nacional, sobretudo no que se refere ao planejamento e à formulação de políticas públicas e à incorporação de tecnologias sustentáveis.
Ana Elisa Bressan Smith Lourenzani possui graduação em Agronomia pela UFV, mestrado e doutorado em Engenharia de Produção pela UFSCar, e pós-doutorado em Kansas State University. Livre docente em Análise de Sistemas Agroindustriais. Professora associada da Unesp/Tupã. Tem experiência na área de Gestão de Sistemas Agroindustriais, atuando nos seguintes temas: agricultura familiar, acesso a mercados, compras institucionais, certificação e indicações geográficas.
Andréa Rossi Scalco possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Unesp, mestrado e doutorado em Engenharia de Produção pela UFSCar, e livre docência em Gestão da Qualidade. Pós-doutorado na Santa Clara University. Professora associada da Universidade Unesp/Tupã, atuando no curso de Administração e no Programa de Pós-graduação em Agronegócio e Desenvolvimento. Desenvolve pesquisas em gestão da qualidade em cadeias agroalimentares, segurança alimentar e nutricional e perdas e desperdícios de alimentos.
Fábio Mosso Moreira possui graduação em Administração pela Unesp, mestrado e doutorado em Ciência da Informação pela mesma universidade, e pós-doutorado pelo Programa de Pós-Graduação em Agronegócio e Desenvolvimento da Unesp/Tupã. Desenvolve pesquisas sobre agricultura familiar e tecnologias informacionais, acesso a dados de políticas públicas e competências digitais para pequenos produtores.
Luana Fernandes Melo possui graduação em Nutrição pela Faculdade Maurício de Nassau e graduação Agroecologia pela UFPB. Mestra em Ciências Agrárias (Agroecologia) pela UFPB e doutora em Extensão Rural pela UFSM, com pós-doutorado pelo Programa de Pós-graduação em Agronegócio e Desenvolvimento (PGAD) da Unesp/Tupã. Desenvolve pesquisas na área da Agroecologia, Nutrição, Alimentação Saudável e Sustentável, Saúde Humana e Ambiental, Segurança Alimentar e Nutricional, Sistemas Agroalimentares e Agricultura Familiar.
Pamela Nayara Modesto possui graduação em Nutrição pela Unifai, é especialista em Nutrição Clínica pela Unoeste e especialista em Nutrição Esportiva pela Faesi. Mestra e doutora em Ciências da Saúde pela Unesp, com pós-doutorado pelo Programa de Pós-graduação em Agronegócio e Desenvolvimento da Unesp/Tupã. Desenvolve pesquisas na área de Nutrição, Saúde Humana, Nutrição Clínica, Patologia da Nutrição, Nutrição em Cardiologia, Alimentação Saudável, Soberania e Segurança Alimentar e Nutricional e Agricultura Familiar.
Para os estudiosos do mundo agrário, os temas da sustentabilidade e do desenvolvimento são desafios constantes nas análises sobre territórios rurais em diversos países. Compreender essas unidades espaciais, suas relações e dimensões não é tarefa fácil para as pessoas envolvidas na pesquisa do tema. Estudando casos no Equador, África do Sul, Gana, Índia, China e Indonésia, Scoones apresenta uma abordagem dos meios de vida em comunidades rurais ampliada pela economia política. Discute, entre outros temas, a desigualdade, pobreza, direitos, trabalho decente, qualidade de vida, bem estar, desenvolvimento humano, empoderamento e classes sociais, o autor aprofunda o debate teórico e traz novas perspectivas para os estudos das comunidades rurais no Brasil.
O panorama dos impasses e perspectivas que pairam sobre a América Latina ao final desta primeira metade de década que iniciou o século XXI é abordado neste trabalho. Esgotadas as esperanças de um crescimento sustentado baseado na substituição de importações, que vigoraram nos trinta anos que se seguiram ao segundo conflito mundial, as mudanças estruturais no modo global de produção e o fim da Guerra Fria induziram os países da região a mergulharem na onda de políticas neoliberais que imperou nos vinte anos finais do século passado. Os resultados foram, em geral, decepcionantes. Para além do fim das inflações crônicas e de algumas situações de crescimento espasmódico, a exclusão social e a concentração de renda aumentaram, crises profundas abalaram vários dos maiores países da região e a anomia das instituições públicas enfraquecidas levou a tendências neopopulistas que alguns imaginavam exauridas.
De maneira competente e interessante, esta obra procura localizar historicamente o conceito de etnicidade. Para tanto, empreende análise de como os conceitos de raça, etnia, Estado e Estado-nação foram usados por autores do século XIX. O livro traz ainda um artigo clássico de F. Barth, referência fundamental para os estudos etnológicos.
O reino da liberdade começa com a redução da jornada de trabalho. Esse pensamento de Karl Marx é o mote do presente livro. Neste volume, acompanhamos a história da luta operária pela jornada de oito horas, que teve como resultado uma progressiva redução do tempo de trabalho ao longo de todo o século XX, e entendemos por que essa conquista se encontra ameaçada. Com o alvorecer do século XXI, é o reino da não liberdade que se expande com incrível furor, o que torna premente o retorno dessa pauta para a luta dos trabalhadores de todo o mundo.
Uma contribuição potente para o debate sobre o capitalismo pós-covid Nos últimos cinquenta anos, o mundo assistiu a uma crescente desregulação das economias e ao recuo das políticas sociais, ao mesmo tempo que se ampliaram as desigualdades. Recentemente, conflitos mundiais de grande porte e a pandemia de Covid-19 nos alertam para os excessos da globalização, para a urgência ambiental, o desgaste das democracias e o crescimento do populismo de extrema direita. Diante disso, este livro representa uma potente contribuição para o debate sobre o capitalismo contemporâneo, as grandes desigualdades sociais que o permeiam e os desafios que se impõem ao século XXI.