Programa Livros em Revista entrevista Rosa Belluzzo sobre 'Mil e uma noites, mil e uma iguarias'
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quinta-feira, 19 de outubro de 2017
O jornalista Ralph Peter, apresentador do programa Livros em Revista, recebeu a historiadora Rosa Belluzzo, para falar sobre seu mais recente lançamento: Mil e uma noites, mil e uma iguarias. A escritora também comentou sobre seus outros livros publicados pela Editora Unesp e premiados nacional e internacionalmente: São Paulo: memória e sabor (Prêmio da Académie Internationale de la Gastronomie em 2009) Machado de Assis: relíquias culinárias (1º lugar no Prêmio Jabuti 2011) e Arte da Cozinha Brasileira (com Leonardo Arroyo, 2013, prêmios da Academia Internacional de Gastronomia e da Academia Brasileira de Gastronomia).
Assista à entrevista completa:
https://www.youtube.com/watch?v=GSm59V4xQzE